Mutabbaq
Mekah adalah kota suci yang memiliki banyak keistimewaan, termasuk dalam hal kuliner. Selain kurma dan air Zam-Zam, Mekah juga menyimpan beragam jajanan khas yang lezat dan menggugah selera. Para jamaah haji dan umroh sering mencari jajanan ini sebagai pelengkap perjalanan mereka di Tanah Suci. Berikut adalah beberapa jajanan khas Mekah yang layak dicoba.
Mutabbaq adalah jajanan khas Timur Tengah yang mirip dengan martabak, tetapi dengan cita rasa yang berbeda. Adonan mutabbaq terbuat dari tepung dan diisi dengan berbagai bahan, seperti daging cincang, sayuran, telur, atau rempah-rempah khas Arab. Ada juga mutabbaq manis yang diisi dengan pisang atau madu. Mutabbaq biasanya digoreng hingga renyah dan disajikan panas-panas, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan.
Luqaimat
Luqaimat adalah bola-bola kecil yang digoreng hingga renyah dan kemudian disiram sirup madu atau gula. Jajanan ini memiliki rasa manis yang lembut dan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Luqaimat sering disajikan dalam acara khusus dan sangat populer selama bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan ukurannya yang kecil membuat jajanan ini digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Knafeh
Knafeh adalah kue manis yang terbuat dari lapisan adonan tipis, seperti bihun, yang dipanggang hingga renyah. Kue ini kemudian dilumuri sirup manis dan diisi dengan keju atau krim kental, lalu dihiasi kacang pistachio yang memberi tekstur tambahan. Knafeh memiliki kombinasi rasa manis dan gurih yang unik dan biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Di Mekah, knafeh sering dijual di toko-toko kue atau kedai khusus makanan Timur Tengah.
Falafel
Falafel adalah bola-bola goreng yang terbuat dari kacang chickpea (kacang arab) atau fava. Adonan kacang ini dicampur dengan bawang putih, rempah-rempah, dan peterseli, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Falafel biasanya disajikan dalam roti pita atau sebagai pelengkap salad dan cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan yang sehat. Jajanan ini populer di banyak negara Timur Tengah, termasuk di Mekah.
Sambousek
Sambousek adalah jajanan yang mirip dengan pastel atau samosa, dengan bentuk setengah lingkaran dan isian yang gurih. Sambousek biasanya diisi dengan daging cincang, keju, atau sayuran yang dibumbui dengan rempah khas Arab. Kulitnya yang renyah dan isian yang kaya rasa membuat sambousek sangat cocok dinikmati sebagai camilan saat minum teh atau kopi. Di Mekah, sambousek dapat ditemukan di berbagai kedai jajanan atau restoran lokal.
Ma’amoul
Ma’amoul adalah kue tradisional Timur Tengah yang berbentuk bulat dan diisi dengan pasta kurma, kacang walnut, atau kacang pistachio. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan sering dihiasi dengan gula bubuk di atasnya. Ma’amoul biasanya disajikan saat perayaan atau sebagai suguhan bagi tamu. Di Mekah, ma’amoul menjadi salah satu jajanan favorit untuk oleh-oleh, karena rasanya yang khas dan daya tahannya yang cukup lama.
Basbousa
Basbousa adalah kue manis yang terbuat dari semolina (tepung gandum kasar) dan disiram sirup manis setelah dipanggang. Kue ini sering diberi tambahan kacang almond atau kelapa untuk memperkaya rasa dan tekstur. Basbousa memiliki rasa manis yang lembut dan tekstur yang agak kenyal, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati dengan secangkir teh atau kopi Arab. Kue ini bisa ditemukan di banyak toko kue di Mekah.
Umm Ali
Umm Ali adalah puding khas Timur Tengah yang mirip dengan bread pudding. Terbuat dari lapisan roti atau pastry yang direndam dalam campuran susu, krim, dan kacang-kacangan, kemudian dipanggang hingga kecokelatan. Hasilnya adalah puding yang lembut dengan rasa kaya dan tekstur renyah dari kacang di atasnya. Umm Ali sering disajikan sebagai hidangan penutup di restoran-restoran di Mekah.
Mekah tidak hanya menawarkan pengalaman spiritual, tetapi juga petualangan kuliner yang kaya dengan jajanan khas yang lezat dan otentik. Dari mutabbaq hingga basbousa, setiap jajanan ini menghadirkan cita rasa khas Timur Tengah yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Mencicipi jajanan khas Mekah bisa menjadi bagian dari perjalanan yang berkesan selama Anda berada di Tanah Suci.
